Ăn uống như phụ nữ Nhật để trẻ lâu dáng đẹp

Ngày : 27/06/2017

Mục lục


ĂN UỐNG NHƯ PHỤ NỮ NHẬT ĐỂ TRẺ LÂU DÁNG ĐẸP

Từ lâu, trẻ đẹp đã luôn là niềm mơ ước của rất nhiều phụ nữ nhưng ở Nhật, đó không phải là ước mơ mà là hiện thực. Là một người phụ nữ Việt Nam, chúng ta học hỏi được gì từ những bí quyết của phụ nữ Nhật?

Theo báo cáo của Tổ chức Y tế WHO, người Nhật Bản là người dân sống khỏe mạnh nhất thế giới với tuổi thọ trung bình là 83,3 năm, đặc biệt tuổi thọ trung bình của phụ nữ Nhật Bản là 86,4 năm. Ở quốc gia này, có hơn một triệu người trên 90 tuổi. Bí mật trường thọ của họ phần lớn nằm ở chế độ ăn uống lành mạnh
Lý giải cho chế độ ăn uống của người Nhật, Naomi Moriyama, tác giải cuốn "Japanese Women Don’t Get Old or Fat" (Phụ nữ Nhật Bản lâu già và không béo) được biết đến rất rộng rãi đã hé lộ cho người đọc những thông tin để “giải mã” được bí mật này.

Dưới đây là 7 lý do được đề cập:

1. Thực phẩm ít chất béo
Người Nhật có chế độ ăn ít chất béo như: cá, các loại rong biển, các loại rau, đậu nành, cơm, trái cây, trà xanh. Vì vậy mà một bữa ăn truyền thống của họ thường có cá nướng, một bát cơm, rau om, súp miso, trái cây thái lát cho món tráng miệng và trà xanh. Người Nhật cũng thích ăn cơm nhà hơn. Để minh chứng cho chế độ ăn lành mạnh này, chúng ta hãy cùng đến với những thống kê sau. Người Nhật tiêu thụ gần 10% cá của thế giới, mặc dù họ chiếm khoảng 2% dân số thế giới. Các axit béo omega-3 có trong cá góp phần giải thích lý do tại sao họ sống lâu và khỏe mạnh. Bên cạnh đó, họ tiêu thụ các loại rau họ cải, bông cải xanh, cải bắp, cải xoăn, súp lơ và cải bruxen nhiều gấp 5 lần so với người Mỹ.

2. Thức ăn được nấu ít chín tới
Các cách chế biến thức ăn được sử dụng phổ biến nhất ở Nhật Bản gồm: hấp, nướng trên chảo, xào, khoai tây chiên xào nhỏ lửa hoặc nhanh chóng trong một cái chảo... Các đầu bếp Nhật Bản sử dụng những loại dầu tốt cho tim và tăng hương vị của món ăn. Mặc dù các bữa ăn được chế biến không nhiều nhưng khiến người ăn cảm thấy ngon miệng và không quá no. Một ví dụ điển hình về đồ ăn Nhật mà chúng ta đều biết tới đó là sushi cá ngừ và cá hồi, có hàm lượng calo thấp, giàu protein và omega-3, đồng thời cung cấp nhiều vitamin D giúp bảo vệ tim mạch và tăng cường hoạt động của não.
Đọc thêm: Mách bạn cách làm đẹp từ dầu dừa

3. Người Nhật sử dụng thực phẩm tươi và theo mùa
Theo tác giả Moriyama thì siêu thị Nhật Bản như AEON, LIFE,…bày bán rất nhiều thực phẩm tươi, phụ nữ Nhật Bản thường mua cá, thịt, rau, hoặc chuẩn bị bữa ăn của gia đình với thực phẩm được đóng gói nửa giờ ngày hôm đó.

4. Người Nhật ăn cơm thay vì bánh mì trong mỗi bữa ăn
Có thể dễ dàng thấy trên các bộ phim điện ảnh Mỹ là một bữa ăn chỉ bánh mì và sữa hoặc bánh mì với các loại mức(jam). Đây là một sự khác biệt quan trọng giữa các cách ăn uống của người phương Đông và phương Tây. Việc tiêu thụ nhiều bột mì tinh luyện này là một trong những nguyên nhân chính gây bệnh béo phì ở Mỹ ngày nay vì bánh mì chứa từ 230 calo cho đến 300 calo. Thay vì học hỏi phong cách ăn này của người Mỹ, hãy ăn một nửa chén gạo nâu hoặc ngũ cốc nguyên hạt khác 1-2 lần mỗi ngày như người Nhật để căn bệnh béo phì không thể tìm đến bạn

5. Người Nhật ăn các bữa nhỏ
Theo tác giả Moriyama, từ thời thơ ấu, họ được dạy phải ăn chậm, thưởng thức từng miếng một và thức ăn trên đĩa chỉ bằng 1/3 so với kích thước đồ ăn của người Mỹ. Điều này xuất phát từ những nguyên tắc cơ bản khi bày đồ ăn ở nhà của người Nhật bao gồm: Không để đầy các đĩa - Không bao giờ ăn một lượng lớn mỗi món ăn - Mỗi món ăn được để ở một đĩa riêng - Mỗi món được trang trí một cách tự nhiên - Yếu tố tươi ngon là trên hết.

6. Tại Nhật Bản, bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất và lớn nhất trong ngày
Bữa sáng của người Nhật có thể bao gồm một loạt các món như trà xanh, cơm, súp miso với đậu hũ và hành lá, rong biển, trứng tráng hay cá. Trong khi ở Việt Nam chúng ta, bữa sáng là bữa ăn “qua loa” nhất, và đây cũng là bữa ăn thường xuyên bị “lược bỏ” trong ngày

7. Hạn chế tiêu thụ món tráng miệng là đồ ngọt
Điều này không có nghĩa là người Nhật không coi trọng các món ăn như sôcôla, bánh ngọt, bánh quy, kem... mà là họ sẽ ăn vào dịp khác chứ không xem đây là một món tráng miệng vì đồ ăn ngọt gây ra rất nhiều tác hại đối với sức khỏe con người như bệnh tiểu đường, đẩy nhanh quá trình lão hóa,…

(Theo Trí Thức Trẻ)